Incredibile ma vero: gli australiani sono in fissa con il caffè degli italiani o, meglio: gli italiani hanno portato la cultura del caffè e delle torrefazione in Australia trasformandola in un vero e proprio culto. Tantissime le marche di caffè italiano made in Australia davvero ottimo: i Brisbane owned Bellissimo, Di Bella, Merlo insieme alle grandi brands made in Italy Lavazza e Zanetti… insomma coffee madness!
Un coffee menu australiano è davvero ricco. Gli australiani chiamano “coffee” tutte le bevande a base di caffè espresso (attenzione: non ad infusione come fanno gli americani e i nord europei). I baristi in Australia sono pagati discretamente, considerati quasi artisti e spesso sostengono corsi di formazione e aggiornamento!
Se volete fare il barista in Australia dovrete arrivare preparati, ecco i 10 caffè tipici:
- Short black: il nostro espresso nella tazzina
- Long Black: o “Americano” uno shot di espresso e metà tazza grande di acqua bollente
- Macchiato: come in Italia in tazza piccola con goccia di latte
- Vienna: americano con panna montata e scaglie di cocco
- Flat White: in tazza da cappuccino, due shot di espresso e latte senza schiuma
- Latte: servito nel bicchiere di vetro alto, uno shot di espresso con latte montato ma con poca schiuma
- Mocha: è un latte in cui il bicchiere è stato sporcato di sciroppo di cioccolato
- Cappuccino: lo conosciamo tutti! Due shot di espresso e tanta schiuma
- Ice coffee: è una bevanda tipicamente australiana, due shot di espresso, latte freddo e una pallina di gelato alla vaniglia, tutto frullato e poi guarnito con panna montata
- Skinny and soy coffee: varianti con latte scremato, appunto skinny o latte di soia
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